經(jīng)常聽人們說“輕食”，那輕食是什么呢?

　　它早已經(jīng)被重新定義。

　　輕食概念源自歐洲，指操作簡單快速上桌分量不大的果腹食物之后慢慢演變成為一種健康主義生活態(tài)度：少油少鹽少糖少辛辣，選擇綠色天然食材，推崇清淡的口味，注重均衡多樣的營養(yǎng)，沒有復雜的烹飪過程，低脂肪低熱量，拒絕給身體帶來負擔輕食還意味著只吃到七八分飽，減少食物的體量不僅能達到清體的效果，更有清心的作用，正所謂胃口適當?shù)牟粷M足，會讓人有更多追求，總會去努力發(fā)現(xiàn)更多美味，創(chuàng)造出更多美味，這可能也是輕食被喜愛的另一個潛在的原因吧!

　　那么，一份合理的輕食午餐飲食要遵循哪些準則呢?

　　1.主食吃全谷物

　　糙米全麥仁裸燕麥玉米粒小米高粱蕎麥等未精加工的整粒種子叫全谷物，不推薦小麥黑麥大麥含麩質(zhì)食物

　　2.盡可能多吃水果蔬菜

　　肉類內(nèi)臟類油炸類含油過高的甜品會使人攝入飽和脂肪酸膽固醇反式脂肪，鼓勵吃水果蔬菜，攝入高質(zhì)量的鉀鎂鈣質(zhì)和膳食纖維

　　3.選取健康脂肪和蛋白質(zhì)

　　健康脂肪源自堅果種子椰子橄欖油核桃油等高質(zhì)量蛋白質(zhì)來自三文魚金槍魚天然牧場散養(yǎng)的雞等白肉類，當然還有雞蛋

　　4.減少鈉的攝入

　　直接的方式就是控制每天鹽的攝入量，建議每日鹽的攝入量不超過6克，低鈉攝入量就是每天不超過4克。

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